水的pH值即表示水的酸碱性强弱的程度。它主要指水中含氢离子（H+）的浓度大小而言。我国各部地区水的酸碱程度差异很大，pH值一般定为1～14，pH＝7时定为中性水，当pH＞7时为碱性水，pH＜７时为酸性水,水的pH值对工业用水、锅炉用水有较大意义。

表示水的酸碱性程度可按pH值划分如下：

pH＜5.5时，水呈强酸性；

pH＝5.5～6.5时，水呈弱酸性；

pH＝6.5～7.5时，水呈中性；

pH＝7.5～10时，水呈弱碱性；

pH＞10时，水呈强碱性。